Kylauudis.ee

on kodanikualgatuse korras sündinud infoportaal, mis vahendab kodukandi uudiseid ja elulist infot inimeselt inimesele. Loe lähemalt!

ENFRDEESFILVVRO

Kaastööd ja kirjad
palume saata e-posti aadressil info@kylauudis.ee

Nädala mõte

"Pilk üle õla ja sammuga edasi."

Vaata nädala mõtete arhiivi!

Viimased uudised

Arhiiv

Sõbrad, toetajad

november 2018
E T K N R L P
« okt   dets »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Alla koolitas Sindi noori tordi valmistajaid

Tänavu oktoobris toimunud Sindi gümnaasiumi järjekordsel tortide valmistamise võistlusel parimateks valitud osalejatele korraldati meisterkondiiter Alla Metsmaa juhendamisel tordi tegemise täiendkoolitus.

Sindi gümnaasiumi tordi valmistajad Foto Urmas Saard

Sindi gümnaasiumi tordi valmistajad. Foto: Urmas Saard

Peent šokolaadijuga välja pigistades vedasid lapsed torbiku teravikku nagu pliiatsit mööda varem joonistatud kontuure

Täna hõivasid kaheks rühmaks jaotatud õpilased Sindi gümnaasiumi õppeköögi. Esmalt juhendas Alla paari tunni kestel vene õppekeelega algklasside õpilasi. Kui esimesed läksid oma torti sööma, alustas Sindi meisterkondiiter teise seltskonna juhendamisega, mis kestis samuti kaks tundi. Viimase õpihimulise seltskonna tegemisi sai jälgitud algusest lõpuni. Tegemises osalesid esimese kuni üheksanda klassi õpilased. Kõrvalt piilusid veel mõned kooli töötajad, kellel suurem huvi tortide vastu.

Alla ütles, et valis sellise tordi, mille juures sai korraga hästi mitmeid tegemisi harjutada. Stabiliseerivaid ehk kunstlike taigna kergitajaid Alla väldib. Biskviidiküpsetiste vahele asetati toorjuustukreem banaani ja vaarikaga ning pealt kaeti sefiiriga.

Allal on kümnete aastate pikkune kogemus

Samal ajal kui ühed olid hõivatud taigna valmistamisega, lõikasid teised paberilipikuid ja joonistasid neile liblikaid. Joonistele asetati läbipaistvam küpsetuspaber. Pliidil oli väike pott, milles sulatati šokolaadi. Alla keeras paberi torusse, lõikas teraviku otsast tükikese ära ja täitis torbiku šokolaadi vedelikuga. Peent šokolaadijuga välja pigistades vedasid lapsed torbiku teravikku nagu pliiatsit mööda varem joonistatud kontuure. Nii valmisid šokolaadikujundid.

Mikserites vahustati toorjuustu ja vahukoort ning tordi kaunistamiseks kasutati toiduvärvi. Võibolla kõige suuremat harjutamist nõudiski kaunistuste tegemine. Alla käes käis asi muidugi kerge tõmbega. Tükike tordi servast lõigatud küpsetist sai torgatud kahvli otsa ja seejärel keerutas Alla torbikut pigistades värvilise massi roosi õielehtedeks.

Allal on kümnete aastate pikkune kogemus. Pärast kaheksanda klassi lõpetamist suundus ta Sindist pealinna. Aastatel 1985 kuni 1988 õppis ta omaaegses ETKVL-i kutsekeskkoolis. Kolme ja poole aastaga sai temast koolitatud kondiiter. Veel tänagi meenutas ta erilise tundega oma ammust õpetajat Evi Randojat.

Urmas Saard

Samal teemal:

Tordi valmistamise võistlus Sindi gümnaasiumis Foto Urmas Saard

 

 

 

Tordi valmistamise võistluse võitjad saavad õppida meisterkondiitri Alla Metsmaa juures

Elleni pagariärisse minejatest jäi 4 pildile Laura Gladuš, Carmen Kivistik, Birgit Polenok, Kaspar Järv Foto Urmas Saard

 

 

 

Sindi gümnaasiumi sünnipäeva nädalal valmistati torte

Comments are closed.